요즘은 혈당스파이크라는 말을 심심치 않게 접해볼 수 있습니다. 학술적으로 사용되는 개념은 아니지만 식후혈당관리나 올바른 식습관형성을 위해 알아두면 좋은 개념이니 함께 알아보도록 할까요? 1. 혈당 스파이크란? 혈당 스파이크란 음식물 섭취 후 혈당 수치가 급격히 증가하는 현상을 의미합니다. 우리가 음식물을 섭취하게 되면, 음식물에 있는 탄수화물이 소화를 거쳐 포도당이 되어 혈액으로 이동해 혈당이 올라가게 됩니다. 이때 혈당수치를 조절하는 인슐린이라는 호르몬이 췌장에서 분비되어 혈당을 정상으로 되돌리려고 합니다. 그렇지만 혈당이 너무 빠르게 올라가서 인슐린의 혈당조절이 효과적이지 못하게 될때, 혈당 스파이크가 나타나게 됩니다. 2. 원인음식물을 섭취하면 혈당이 올라가게 되는데 특히 혈당을 빠르고 많이 올..
